Descrizione

Varietà uva:
Solaris 100%.

Zona di coltivazione:
Maso Rella a Grumes in alta Val di Cembra 800/900 m s.l.m. con esposizione sud – sud/ovest.

Vinificazione:
Fermentazione alcolica spontanea. Rifermentazione in bottiglie sui lieviti indigeni, senza filtrazione, chiarificazione e con aggiunta minima di solforosa. Nessuna sboccatura. Affinamento alcuni mesi sui lieviti in bottiglia.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino.
Bouquet: leggermente aromatico, floreale (fiori di sambuco, fiori di montagna) e fruttato (mela Golden, pera, albicocca, pesca), note fresche topicali.
Sapore: succoso, fragrante, fresco.

Abbinamento:
Da gustare come aperitivo, oppure accompagnare con antipasti a base di salumi. Ottimo con pesce e crostacei.
Si consiglia di servire a 8° – 10°C.

Alcol: 12% vol.