Descrizione

Varietà uva:
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%.

Zona di coltivazione:
Comune di Montelupo Fiorentino, a 250-300 m s.l.m.

Vinificazione:
Fermentazione tradizionale in acciaio e affinamento in acciaio/vetro.

Caratteristiche:
Colore: rosso rubino vivace.
Bouquet: intenso e vinoso, con leggera ed elegante speziatura.
Sapore: esprime la sua tipologia “giovane” per l’asciuttezza degli aromi di bocca e il tannino misurato, con chiusura tipicamente sapida.

Abbinamento:
Vino da tutto pasto, è adatto per accompagnare il pollame e gli arrosti di carni bianche. Vi consigliamo di abbinarlo a un coniglio nostrano in umido con olive nere.
Si consiglia di servire a 16° – 18°C.

Alcol: 13% vol.

Qui sotto troverete un video interessante che descrive al meglio questo vino.