Descrizione

Varietà uva:
Aglianico 100%.

Zona di coltivazione:
Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione in particolare nei comuni di Genzano di Lucania ed Acerenza.

Vinificazione:
Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 22° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox.
Affinamento di una parte in piccole botti di rovere francese per circa 9 mesi e una parte in serbatoi in acciaio inox.
In bottiglia per almeno 4 mesi.

Caratteristiche:
Colore: rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.
Bouquet: vinoso con profumo delicato di viola, ribes e lampone, caratteristico con una lieve nota di rovere.
Sapore: asciutto, sapido e persistente, piacevolmente tannico.

Abbinamento:
Classico vino da arrosto di carni bianche e rosse, primi piatti saporiti della cucina mediterranea, selvaggina e formaggi a pasta dura.
Si suggerisce di stappare un’ora prima e servire a 18° – 20°C.

Alcol: 13% vol.