Descrizione

Varietà uva:
Gewürztraminer 100%.

Zona di coltivazione:
Le vigne si estendono lungo gli scoscesi pendii nei dintorni di Bolzano, ad un’altitudine di 500 m s.l.m.

Vinificazione:
Breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Bouquet: aromatico con note floreali di petali di rosa e garofano, sentori fruttati di litchi, pompelmo e frutta esotica, leggero profumo di miele.
Sapore: intenso, complesso e speziato, con un retrogusto leggermente dolce.

Abbinamento:
Con crostacei, pietanze speziate della cucina asiatica o europea, formaggi semi stagionati, speck.
Si consiglia di servire a 11° – 13°C.

Alcol: 15,5% vol.