Descrizione

Varietà uva:
Müller Thurgau 100%.

Zona di coltivazione:
In località Palai, vicino al lago di Garda, a 550–750 m s.l.m. con esposizione Sud-Est.

Vinificazione:
Vinificato esclusivamente in tini di acciaio inox.
Per preservare i caratteri varietali (aromi e antiossidanti naturali) le uve sono lavorate in iper-riduzione (assenza di ossigeno) tecnica sviluppata e brevettata in azienda.

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante.
Bouquet: profumo intenso, aromatico e ampio con sentori di limoncella, pesca.
Sapore: fresco, caratterizzato da una spalla acida particolarmente incisiva e da una vena aromatica di grande fascino.

Abbinamento:
Piatti di pesce della gran cucina, semplici cotture in umido di pesci d’acqua dolce. Superlativo con gli strangolapreti al burro e salvia, piatto tipicamente trentino, e generalmente con tutti i piatti aromatizzati con erbe. Può essere offerto come aperitivo.
Si consiglia di servire a 8° – 10°C.

Alcol: 12% vol.

Nel video qui sotto, pubblicato sul sito di Acino Nobile, potrete vedere alcune caratteristiche di questo vino: